Gänsezeit im EBERT

Ab dem 11.11.2022 ist es wieder soweit –
täglich ofenfrischer Gänsebraten

 

Martinsgansessen

— am 11.11.2022 ab 11.11 Uhr —

Am Martinstag öffnen wir uns Pforten schon um 11.11 Uhr und bieten die ofenfrische Martinsgans an.

Knusprige Martinsgans mit Preiselbeerapfel,
Kartoffelkloß, Semmelbrösel, Rot- und Grünkohl
39,00 €

Ab 17.00 Uhr bieten wir nur unser Martinsgans Menü an.

Traditionelles Martinsgans Menü:

Gänseleberparfait
mit Waldorfsalat und Sauce Cumberland,

Gänsekraftbrühe
mit Gemüse und Maultaschenstreifen

Knusprige Martinsgans mit Preiselbeerapfel,
Kartoffelkloß, Semmelbrösel, Rot- und Grünkohl
Menü 48,00 €

Das EBERT – berühmt für seinen Gänsebraten

Brust und Keule

Wir bereiten ganze Gänse zu. Unsere Gänse werden gut gefüllt, knusprig gebraten und geviertelt. Dazu reichen wir eine kräftige Sauce, Kartoffelkloß mit Brösel, hausgemachten Apfelrotkohl und unseren würzigen Grünkohl.

Ofenfrischer Gänsebraten
mit kräftiger Sauce, Preiselbeerapfel, Kartoffelkloß,  Semmelbrösel, Grün- und Rotkohl,
1/4 Gans   39,00 €

Liebe Gäste,

wir freuen uns sehr Ihnen mitteilen zu können, dass wir auch in diesem Jahr EBERT’s beliebten Gänsebraten in gewohnter Art anbieten.

Jedoch sind auch wir nicht von der Inflation und den stark erhöhten Energiekosten verschont geblieben.

Wir hoffen auf Ihr Verständnis und wünschen allen Gästen eine wunderschöne Adventszeit.

Ihre Familie Ebert & Team

Unser Menü für Gruppen (ab 6 Personen)

— ab dem 12.11.2022 —

3-Gang Gans Menü

Ein Gruß aus der Küche
Gänseleberparfait mit Waldorfsalat und Sauce Cumberland

Steinpilzkraftbrühe
mit Maultaschenstreifen und Feldgemüse

Ofenfrische Gänsebraten mit Preiselbeerapfel,
Beifuss Jus, Kartoffelkloß und Rot- und Grünkohl

Parfait von gebrannten Mandeln
mit flambierten Kirschen
52,00 €

Menü nur auf Vorbestellung

Weihnachtsgans Sonderverkauf

am 24.12.2022 von 10.00 – 13.00 Uhr

Weihnachtsgans für zu Hause in 3 Variationen:

Acht Pfund Gans -roh-
Ofenfertig gebunden, gewürzt und mit Apfel, Zwiebel gefüllt,
dazu reichen wir
unser Hausrezept, Sauce, 6 Klöße, Apfelrotkohl und würzigen Grünkohl.
120,00 €

Acht Pfund Gans -gebraten-
mit Apfel, Zwiebel gefüllt, dazu reichen wir eine Anleitung zum Erwärmen,
Sauce, 6 Klöße, Apfelrotkohl und würzigen Grünkohl.
136,00 €

Portion Gänsebraten
knusprige ¼ Gans mit allen Beilagen
34
,00 €

Bestellung ab sofort möglich:

+49 30 8 91 75 67

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Küchenschluss 23:00 Uhr

Sonntag 12.00 bis 22.00 Uhr

 

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